为全面强化幼儿园食品安全管理，深化家园沟通互信，邓州市幼儿园近日举办了“幼儿食堂开放日”活动。本次活动邀请了五十多名家长代表走进幼儿园，通过实地参观、专业科普与温馨陪餐，共同守护孩子们“舌尖上的安全”与健康。

活动伊始，幼儿园保健室负责人索老师结合《中国学龄前儿童平衡膳食宝塔》，深入浅出地讲解了幼儿生长发育关键期的营养需求特点、科学配餐原则以及常见饮食误区。通过生动的案例和实用的建议，帮助家长理解幼儿园食谱制定的科学依据，并指导如何在家庭中遵循科学的喂养理念。

在食堂管理负责人的带领下，家长们有序步入幼儿园食堂核心区域。从食材采购验收的严格把关、分类储存的规范管理，到清洗切配的卫生操作、烹饪加工的专业流程，再到餐具洗消的严格步骤与食品规范留样，每一个环节都以“明厨亮灶”的方式清晰呈现在家长眼前。

活动的最后，家长们走进班级，与孩子们共进午餐。当看到孩子们津津有味地享用色香味俱全、营养均衡的餐点时，家长们脸上洋溢着欣慰的笑容。一位家长在陪餐后动情地说：“今天的饭菜不仅味道好，搭配也合理，更难得的是看到孩子吃得这么香、这么开心，我们做家长的心里特别暖。”

（通讯员 姚小月 供稿）