为进一步强化食品安全应急处置能力，切实保障师幼身体健康与生命安全，2025年5月26日上午9:30，漯河市舞阳县北舞渡镇实验幼儿园组织开展了食品安全应急演练活动。本次演练由园食品安全应急领导小组统筹指挥，厨师、教师、校医等相关工作人员积极参与，模拟真实场景，全面检验应急预案的实操性与有效性。

演练模拟幼儿午餐后，部分班级陆续出现幼儿呕吐、腹泻、腹痛等疑似食物中毒症状。班级教师第一时间发现异常情况后，迅速向食品安全应急领导小组汇报。领导小组即刻启动应急预案，各应急小组快速响应、分工协作，紧张有序地开展应急处置工作。

校医携带专业急救设备与药品，第一时间抵达现场，对患病幼儿进行初步检查，仔细测量体温、查看呕吐物，初步判断病情，并迅速拨打120急救电话，同时安排专人在园门口等候引导救护车。后勤保障组火速赶往厨房，立即停止供餐，对厨房实施封锁管控，设置警示标识，禁止无关人员进入，并对食堂剩余食物及原材料进行全面封存，详细记录食物名称、数量、制作时间、存放位置等关键信息。与此同时，领导小组按照规定程序，及时向属地教育行政部门、市场监督管理部门、疾控中心等单位报告事件详情。事故调查组迅速介入，深入厨房对封存食品进行取样，仔细询问食堂工作人员食材采购渠道、加工流程、贮存条件等情况，并认真核查进货凭证、检验报告等资料。

同步对患病幼儿展开调查，详细了解就餐时间、食物种类、症状出现时间等信息，实时与医院保持沟通，跟进幼儿救治进展，并将情况及时反馈至领导小组。此外，教师们有序组织未患病幼儿返回教室，耐心安抚情绪，开展心理疏导，有效避免恐慌情绪蔓延。

演练结束后，领导小组组织召开总结会议，全面收集整理事件报告、调查记录、现场影像等资料，对演练全过程进行复盘分析。通过总结经验、查找不足，进一步完善应急预案与处置流程，为今后应对食品安全突发事件积累了宝贵经验。

此次食品安全应急演练活动的顺利开展，不仅检验了幼儿园应对食品安全突发事件的快速反应能力与协同作战水平，更增强了全体教职工的食品安全责任意识与应急处置能力。未来，漯河市舞阳县北舞渡镇实验幼儿园将持续绷紧食品安全这根弦，常态化开展应急演练与安全培训，切实筑牢食品安全防线，为幼儿的健康成长保驾护航！

（通讯员 张克娜 供稿）