人间最好是小满，花未全开月未圆。小满节气正值春夏交替，民间素有小满食“苦”，夏不中暑，小满是夏天的第二个节气，为了让孩子们了解二十四节气之小满， 5月21日，油田中心幼儿园四全分园开展了食育活动：“苦瓜煎蛋”。此次活动旨在通过亲手制作美食，让小朋友们体验传统文化的魅力，培养他们的动手能力和健康饮食的意识。

老师首先为小朋友们介绍了小满节气的时间、来历、习俗以及苦瓜的营养价值。苦瓜富含维生素C和多种矿物质，既能促进唾液和胃液分泌改善食欲，又能帮助身体排出湿热，具有独特的养生价值，适合夏季食用。通过老师生动有趣的讲解，孩子们对苦瓜产生了浓厚的兴趣。

孩子们分成小组，在老师的指导下，亲手挑选新鲜的苦瓜，认真观察其形状和颜色。接着，孩子们兴致勃勃地开始动手制作苦瓜煎蛋。他们小心地将苦瓜切片、去除中间的瓤、焯水，放在电饼铛上，把鸡蛋液和煮熟的玉米粒倒入苦瓜中心，进行煎制。在这个过程中，孩子们不仅学习到了烹饪的基本步骤，还锻炼了自己的协调能力和团队合作精神。苦瓜煎蛋做好后，孩子们品尝自己亲手制作的美食，虽然有点苦，但是孩子们吃得津津有味。

通过二十四节气食育活动苦瓜煎蛋，不仅让孩子们在动手实践中学习到了健康饮食的重要性，也增强了他们对传统节气文化的认知。我们相信，通过这样的活动，孩子们能够在今后的生活中更好地关注饮食健康，培养良好的饮食习惯。我园将继续开展丰富多彩的食育活动，让孩子们在快乐中学习，在实践中成长。

(通讯员 李阁 供稿)