为进一步提升幼儿园膳食管理水平，保障幼儿饮食安全与营养健康，漯河市郾城区龙城镇幼儿园于5月20日组织膳食委员会家长代表开展专项会议，并邀请委员们实地参观厨房、检查食材卫生、参与陪餐活动，全面监督幼儿园膳食工作。

“会议环节”，漯河市郾城区龙城镇幼儿园朱绍华主任向家长详细汇报了本学期食谱制定原则、营养搭配方案及食品安全管控措施，强调幼儿园始终遵循“科学膳食、均衡营养”的理念，结合季节特点与幼儿成长需求，每周动态调整食谱。家长代表就菜品多样性、过敏儿童餐食安排等提出建议，园方逐一记录并反馈优化计划。

“厨房参观过程中”，委员们穿戴消毒衣帽进入操作区，后勤主任从食材采购、验收储存、加工流程到餐具消毒等环节进行讲解。家长重点查看了当日食材新鲜度、调味品保质期及厨房卫生状况，对“明厨亮灶”设备、生熟分区操作及留样制度表示高度认可。一位家长感叹：“厨房比想象中更干净规范，连地面都没有油渍，孩子们吃得放心！”

“陪餐环节”，委员们与幼儿共进午餐，亲身体验饭菜口感与温度，观察孩子们自主进餐情况。软糯的水晶米饭、清香的素炒时蔬、一口就爱上的宫保鸡丁、鲜美的菌菇汤获得一致好评。陪餐结束后，家长认真填写反馈表，对菜品咸淡、荤素比例等提出细致建议。

本次活动通过透明化监督机制，增强了家园共育合力。幼儿园将以此为契机，持续严把食品安全关，优化膳食结构，守护幼儿“舌尖上的幸福”。

（通讯员 马奇 供稿）