食育是幼儿的教育基础，包含德育、智育、体育、美育、劳育。幼儿园的食育课程是指通过各种各样的活动学习与食物相关的知识，获得有关饮食的知识，使幼儿养成健康的饮食习惯，从而达到乐食、礼食、康食的目的，12月6日，漯河市郾城区新店镇幼儿园开展小班食育课程实践活动。

活动前，老师让孩子们对食材进行了认识探索，引导孩子们了解玉米是制作爆米花的原材料，告诉孩子们爆米花的制作过程，孩子们好奇兴奋地听老师讲解制作爆米花的制作过程，随后，孩子们洗好小手穿上小厨师服，戴上厨师帽，摇身一变成为了小小的厨师。

活动中，孩子们即好奇又兴奋，在老师的指导下孩子们一步一步地尝试制作爆米花的过程。第一步把油放进锅里,接着第二步把玉米粒和糖放进去，第三步就是用小铲子搅拌一下盖上盖子，第四步端起锅摇一摇美味的爆米花就制作完成啦。现场的制作氛围异常火爆，孩子们也都兴奋地瞪大眼睛看着，在锅里“蹦蹦蹦”的声响中，一颗颗玉米粒变成香喷喷的爆米花，整个食育坊都飘着一股浓浓的奶香味。

孩子们在制作美食的过程中，一个个忙得不亦乐乎，还不时互相欣赏着同伴的美食“作品”。在老师的帮助下认识了食物的特征、对食材的搭配也有了初步的了解。在整个美食制作的过程中，老师引导并鼓励孩子独立完成，即培养孩子们的独立意识，也提升孩子们的自信感。

米花开，香满怀。食育小课堂让幼儿感受着生活的丰富多彩，一次小小的烘焙，幼儿在自主动手，多元感知，美好味蕾体验中，充分感受劳动的快乐，享受到了劳动带来的甜蜜和幸福，获得自我服务的成就感。今后，新店镇幼儿园将继续开展食育课程研发，进一步探究大自然赋予幼儿与植物间的感情。

（通讯员 班耀伟 供稿）