为加强三门峡市渑池县各公民办幼儿园的食品安全监督管理，保障师幼身体健康和生命安全。近期，三门峡市渑池县教体局幼教股股长徐东银、副股长杨啸，带领各公民办幼儿园园长、食品安全管理员等50余人莅临三门峡市渑池县会盟幼儿园进行观摩、交流，零距离了解会盟幼儿园食堂食品安全管理工作。

邹萍园长首先向大家介绍了食品安全信息公示栏，公示栏包含了供货商资质、幼儿带量食谱、食堂日进货清单、索证索票源头检验证明、舌尖网二维码等。并从膳食营养、食谱定制，“五餐”监管机制，食品安全风险防控等方面向各位观摩园长做了详细的介绍，幼儿园食品从采购到制作，每一个环节都能落实到人，责任明确，精细管理，筑牢了食品安全防线，确保了幼儿舌尖上的安全。

接下来，园长邹萍从食堂的原料储存、清洗、烹饪、分餐、留样，餐具的清洁、卫生、消毒等全过程进行了细致的介绍。大家对食堂整洁干净的卫生及工作人员规范的操作表示赞赏。园长邹萍从食堂的原料储存、清洗、烹饪、分餐、留样，餐具的清洁、卫生、消毒等全过程进行了细致的介绍。大家对食堂整洁干净的卫生及工作人员规范的操作表示赞赏。

参观团一行实地查看了食堂各项档案材料，包括学校食堂管理制度、台账、出入库查验材料、创新举措及成效等，观摩园长们对我园完善且详实的检查管理制度给予了高度评价，纷纷表示会盟幼儿园为校园食堂的规范化管理提供了优秀范例。

此次参观学习活动，不仅是对三门峡市渑池县会盟幼儿园食堂工作的一次全面检验，更给予了该园极大的鼓舞与肯定，同时为广大幼教同仁提供了共同交流学习的机会。

三门峡市渑池县会盟幼儿园将以此为契机，继续加强食堂管理工作，持续为孩子们提供优质、安全的餐饮服务，也希望通过这样的交流活动，能够与各学校携手共进，共同推动校园食品安全管理水平迈向新的台阶，让每一个孩子都能在健康的饮食环境中茁壮成长，脚踏实地为孩子的健康成长保驾护航！

（通讯员 刘雪松 供稿）