“民以食为天，食以安为先”。食品，是影响孩子健康的因素之一，食品卫生安全更是幼儿园安全工作的重中之重。为了进一步加强幼儿园食品安全管理，保障幼儿身心健康，广泛宣传普及食品安全知识，济源市五龙口镇沁北中心幼儿园依据2024年食品安全宣传周活动的通知精神，结合幼儿园实际情况，认真开展了一系列食品安全宣传周活动。

首先，为加强“食品安全宣传周”活动的有效性，增强全园教师的食品安全意识，不断提高教师对食品安全知识的认知水平和防范能力，幼儿园利用周例会组织全体教师进行食品安全培训，培训强调食品安全工作的重要性，要求全体教师进一步提高食品安全意识，落实食品安全责任，并普及相关安全知识。同时园委会工作人员组织食堂工作人员进行了专题培训，主要针对从业人员个人卫生与健康、食品加工制作的流程、餐具清洗消毒工作、食品安全自查及食品留样把关等方面进行细致讲解，帮助大家夯实食品安全相关知识，进一步加强食品安全监管，落实食品安全责任，共筑食品安全防线。

接着，为提高幼儿食品安全自我保护意识，老师们利用一日活动契机，通过实物、视频、PPT等多种形式，生动有趣的为幼儿讲解了食品安全知识，引导幼儿多吃蔬菜、不吃垃圾食品、不吃变质食物、会辨别食物的好坏。

最后，为了进一步加强幼儿园食品安全工作管理，正确规范和指导食物中毒事故的应急处理工作，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，结合此次食品安全宣传周活动开展了食物中毒应急演练活动。

演练活动于9月6日早饭时间进行，就餐后大一班幼儿陆续出现幼儿有呕吐、头昏、头痛、全身乏力等症状，班主任立即电话通知幼儿园园长和保健医，保健医立即拨打急救电话：120，请求医院及时派救护车到幼儿园救援。园长立即通知各班级停止进餐。保育老师将幼儿呕吐物用一次性杯装存，并做好标识。各班老师迅速组织幼儿撤离餐桌，请幼儿吐出口中食物，进行漱口，检查口中是否有残留物，查看幼儿是否有异常反应。后勤食堂负责人保护好食堂现场，将食堂食品留样专柜冰箱进行查封。

演练结束后，园长和大家一起对今天的演练活动进行自查小结。通过本次演练活动，进一步完善、细化了应急处置流程，增强了后勤管理人员、食堂工作人员食品安全风险管理意识；强化了管理团队应急处置能力；提高了全园教职工对食品管理的责任意识；规范和熟练掌握了食品安全应急处置流程和要点。

食品安全无小事，食物是成长的必须养分，守护舌尖上的安全，就是守护孩子们珍贵的童年。此次宣传周活动的开展，进一步增强了师幼的食品安全防范意识，丰富了孩子们的食品安全知识，形成了人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围。在今后的工作中，济源市五龙口镇沁北中心幼儿园将进一步加强食品安全教育与管理制度，筑牢食品安全防线，切实保障广大师幼的饮食安全和身体健康。

（通讯员 王冬萍 供稿）