为了培养幼儿生活自理能力，树立幼儿健康意识，济源市五龙口镇沁北中心幼儿园持续开展主题系列的食育活动。

2024年3月27日，是大班孩子们的食育活动《菠菜鸡蛋饼》。在老师的帮助下幼儿自己动手准备所需的食材：菠菜、鸡蛋、面粉、盐等。早上孩子们刚刚吃完早饭，就在老师的带领下来到幼儿园的小菜园采摘菠菜，并将菠菜清洗干净。

接着孩子们来到食育坊，穿上小罩衣，拿出案板和刀具把洗干净的菠菜切成丝。孩子们切着菠菜，老师把面粉、鸡蛋加水，和孩子们一起搅拌，然后把切好的菠菜丝、盐等调料也加进去，再次搅拌。

最后，老师拿出煎饼铛，孩子们把搅拌好的菠菜鸡蛋液倒入进去，两面煎熟。在老师的指导帮助下，经过一番忙碌后，美味可口的菠菜鸡蛋饼在孩子们的巧手制作中完成了,孩子们开心地品尝自己制作的菠菜鸡蛋饼。

济源市五龙口镇沁北中心幼儿园开展食育活动的理念是“食育，在孩子心里播下健康的种子”。在食育活动中，幼儿园秉承“食趣、食操、食知、食礼”的育人原则，让幼儿通过各种食育活动来培养技能和实践能力。这些食育活动不仅可以激发幼儿生活情趣、锻炼动手操作能力，懂得中外餐桌礼仪文化，而且帮助幼儿循序渐进养成健康的饮食习惯，为他们的未来幸福生活奠定了良好的基础。

（通讯员 王冬萍 供稿）