《新纲要》明确要求：幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作首位，要密切结合幼儿的生活和活动进行安全、保健等方面的教育，以提高幼儿的自我保护能力。因此，新野县前高庙第一中心幼儿园根据孩子的年龄特点设计了幼儿食品安全教育《吃健康的食物》这一活动，旨在让幼儿增强食品安全意识，养成良好的饮食卫生习惯。

中班老师播放对话音频及图片“壮壮肚子疼”，引导幼儿初步了解保质期的含义，知道过期的食品不能吃。通过激烈的讨论让孩子们知道“保质期”的意思，让孩子们理解每种食物都有保质期，用来告诉我们食物可以吃的最佳时间。超过保质期的食品就是“过期食品”。过期食品里有许多对身体有害的细菌，吃了很可能会生病。

播放视频《食品袋的秘密》，引导幼儿了解食品包装上有保质期和生产日期。除了生产日期和保质期，食品包装上还有一些重要的信息，它们是食品生产许可证编号和生产厂家。通过角色扮演，用《逛超市》的形式学会看包装袋上的保质期和生产日期。

“民以食为天”，食品卫生和安全是与我们日常生活息息相关的话题，我们要更加的重视孩子们的饮食健康。作为幼教工作者的我们，必须教育幼儿掌握一些饮食安全的知识，才能切实地保证幼儿的健康成长。

（通讯员 张东 供稿）