南阳市第四完全学校幼儿部:舌尖上的美食
河南省教育网
2024-03-06 11:06:45
“烹”然心动,不负“食”光,今日第四完全学校幼教部开展了食育课堂制作《山药丸子》。山药,古人说白色食材入肺,就有润肺,消食,健脾养胃,增强免疫力的作用,另一种食材:裙带菜是海带科的海草,口感柔嫩鲜美,其富含钙质、锌、铁,还富含十多种氨基酸,维生素A、B、C,叶酸等微量元素,故裙带菜就有了“天然螺旋藻”的美誉!因此,高营养的裙带菜搭配养生作用更佳的山药来食用,是养生不能错过的美食、清爽可口,孩子们非常喜欢!
山药既是生活中常见的食物,也是常用健脾益气的中药,是四大怀药之一。如果出现厌食、消瘦、消化不良、乏力疲劳、大便稀溏等脾胃虚弱的表现可以使用山药以促进胃肠道的消化吸收,增强机体营养的摄取的,维持正常机体活动。
今天我们带小朋友们一起亲自动手制作健康美味的山药丸子,小朋友们都热情高涨。首先,我们把食材准备好!山药削皮上锅蒸熟。加入少许白糖,这样吃起来丸子就多了一抹甜甜的味道还有海苔,它可是小丸子的衣服哦。食材准备就绪,接下来我们就要开始制作美味的山药丸子啦!首先,我们把蒸好的山药捣成山药泥,小朋友们都好卖力呀!山药泥弄好啦,我们把它分装在盘子里,接下来我们开始捏丸子了,丸子捏好了,我们开始给丸子穿上漂亮的衣服了,包裹上海苔。穿好衣服后,一个漂亮的山药丸子便制作完成啦,让我们一起来尝一尝小朋友们的手艺。
通过制作山药丸子,孩子们不仅吃到了美食,还分享着自己劳动成果的喜悦,孩子们脸上都洋溢着开心的笑容。
(通讯员 景春晓 供稿)