为切实做好幼儿园食品安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的应急处置能力，以最大限度预防和减少食品安全突发事件带来的危害。9月15日，渑池县县直幼儿园开展了食品安全应急演练活动。

演练前，该园组织召开了食品安全应急演练工作会议，贾旭平园长解读了食品安全应急演练方案，并做了详细的部署。韩海燕主任对演练各环节的人员分工做了安排，要求各相关人员在演练过程中明确职责，规范操作，掌握应急处置流程，专业应对食品安全突发事故。

本次演练采用情景模拟的形式进行，幼儿在午饭和加点时出现呕吐、腹痛的情景，班级教师在发现幼儿情况后立即组织幼儿停止进餐，对幼儿进行询问并第一时间上报保健医生，同时告知班级老师关注其他幼儿状态有无异常。

保健医生立刻到达现场查看幼儿情况，疑似食物中毒，并立即上报园长，园长在得知情况后立即启动食品安全事件应急预案，同时上报相关部门。

后勤人员按职责分工紧张而有序地开展急救工作，班主任和保健医生将中毒幼儿送往医院。班级教师立刻联系中毒幼儿家长，同时对中毒幼儿及家长进行情绪安抚。

保健医组织有关人员保护现场，生活老师封锁班级区域、开窗通风，食品餐具等不要急于冲洗，并将幼儿吃剩的食物和呕吐物进行保留，最后对教室里桌、椅、玩教具、餐具、地面等进行彻底地清洁与消毒。同时食堂管理员对留样柜食品进行查验，同时围绕食品原料来源和质量状况、原料贮存、食品加工过程和现场环境卫生、餐饮具消毒等环节逐一排查。而后封锁食堂，禁止任何人员出入。

此次演练活动有效提高了该园对食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力。居安思危，未雨绸缪，渑池县县直幼儿园将时刻关注食品安全问题，保障师幼饮食安全，为师幼健康和生命安全保驾护航。

（通讯员 张利平 供稿）