孩子是祖国的未来，幼儿阶段是身体迅速发育的阶段, 这个时期均衡膳食营养可以对幼儿一生的身体健康起到奠基作用。作为教师应当懂得均衡膳食营养对幼儿健康的重要性,为幼儿提供合理科学的膳食营养,为幼儿终生的身体健康和心理健康奠定基础。尤其对正在成长的孩子，正处于生长发育阶段，营养状况将直接影响到孩子的成长。所以，要想保证幼儿的身体健康，必须从均衡的膳食营养入手，保证幼儿的营养均衡的供给，给幼儿的身体成长提供有力的保障。因此南阳市油田中心幼儿园黄山分园开展了营养膳食培训活动。
 

 

　　营养状况会影响幼儿的智能与体能发育。如果饮食结构不合理, 营养搭配不均衡, 就会出现一些营养引起的健康问题, 进而影响幼儿正常的发育。营养严重不足时就会导致幼儿智力发育和体格发育迟缓, 学习耐受力和智力活动下降。营养过剩时可导致肥胖, 幼儿成年以后各种发病风险会升高。

 

　　幼儿健康发展的基础是合理的营养, 而摄取营养的唯一途径是膳食均衡。幼儿园平时应当结合幼儿的年龄特点,合理调配各种食品,符合孩子的餐点，照顾幼儿摄取营养均衡的膳食。随着经济生活水平的提高, 我们可以选择更多的食品,在扩大选择面的同时, 要根据幼儿对营养素的需要,不断调整食品结构,避免幼儿对于爱吃的吃太多,不爱吃的吃很少,没有节制,随心所欲。在充分注重了平衡、科学、合理、营养的搭配前提下,按照各种食品的比例,反复进行调整和测算。做到主食和副食协调搭配、酸性和碱性平衡。主食米面搭配杂粮,谷类和豆类结合,副食做到水果、蔬菜、肉、禽、蛋等合理搭配,保证幼儿获得充足的营养物质。
 

 

　　总之，幼儿的饮食问题牵动着一个家庭，必须重视幼儿的饮食健康，膳食营养要均衡是非常重要的。幼儿处于生长发育期，对营养需求比较高，幼儿园和家长要共同配合，给幼儿加强营养，教育幼儿不吃零食或者少吃零食，不喝饮料，饮用白开水，注意平时的饮食卫生。让我们共同呵护孩子的健康，为幼儿的膳食营养均衡保驾护航。

 

（通讯员 苏波 供稿）