寿司是孩子们都喜爱的一种食物。它不仅能给我们人体提供许多营养，而且，还能给我们补充许多微量元素。同时，它还能通过不同食物组合搭配制作出各种精美的造型，使孩子们获得艺术欣赏和美的享受。为了锻炼孩子们的生活实践能力，切实体现教学活动的实用性。让孩子感受到自己动手，丰衣足食的幸福感，南阳市油田中心幼儿黄山分园开展了美食课程。

 

　　小朋友们了解过寿司，那么做寿司有哪些步骤呢？看，老师在进行示范，先把寿司卷席铺在桌子上,在寿司卷席上摊开海苔。接下来，在海苔上面放上香喷喷的米饭,然后把切好的东西一层层地放上去。可以选择放好吃的香肠、还可以放有营养的黄瓜、黄萝卜条、撒上香香的肉松，最后再将沙拉撒上去，再用卷席卷起来就完成啦！

 

　　普通的米饭，在娃娃们的手中，变出了神奇的魔力。一个个成了做寿司的高手。制作寿司看起来很简单，其实卷寿司这个步骤是十分考验小厨师的制作手法的，孩子们通过一次又一次的尝试，孩子们得知卷寿司的时候尽量铺的很均匀，不要把米饭放的太厚了，各种配料切的时候尽量长度适中，粗细一致，卷起来再慢慢捏紧，这样酱料才不会溢出，米饭才不会散开。

 

　　颜值与美味的混搭，唤醒每日好状态，简单的食材，却搭配出不一样的味道。孩子们用自己的双手创造了属于自己的美食，感到又新奇又快乐！寿司制作完成，孩子们看着自己做的寿司，一个个脸上都乐开了花，大家收获着劳动的果实，感受着自己的力量，体验着可口的美味！

 

　　美食课程主要让孩子们从烹饪的角度切入，培养孩子们学会一种生活技能。不但充分让孩子们在玩中学，学中玩，并通过动口、动脑、动手、亲身体验学习一种烹饪技能，并让孩子们以探究的方式学会制作寿司的方法。培养孩子们的小组合作意识和分工协作能力。引导孩子和身边的伙伴一起分享品尝，从而获得成就感体验劳动的快乐。

 

（通讯员 王芳 供稿）