近日，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委三部门发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，要求中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，有条件的中小学幼儿园还应适当建立家长陪餐制度。

 

　　为了增强学校食堂信息公开程度，进一步强化食堂食品安全管理，让家长共同参与幼儿园工作的监督与管理，保障家长对学校食品安全的知情权、监督权。3月27日，渑池县实验幼儿园就商定《渑池县实验幼儿园家长陪餐制度实施方案》召开园委会专题会议。

 

　　本着“公开”“透明”的原则，次日上午，该园邀请园委会成员到幼儿园食堂参观，并和园长、孩子一同进餐，与家长共同守护孩子舌尖上的安全。

 

　　园委会代表在食堂管理人员的带领下，全部穿上统一戴上口罩参观食堂现场。详细了解了食堂各功能间布局、卫生管理、加工流程、食品留样、配送过程等情况。食堂管理人员重点介绍了我园在食品卫生安全管理的严把“五关”，即严把进货关、入库验收关、操作程序关、物品存放关、食品卫生培训关。让家长实地了解幼儿膳食的精心制作流程,确保幼儿就餐安全。

 

　　参观食堂结束后，家长代表和孩子一起走进教室，洗手、用餐，餐后，陪餐家长代表对饭菜进行认真评价，将就餐日期、餐次、饭菜名称、外观、口味、质量连同幼儿反馈的意见一并写入陪餐记录表。食堂针对陪餐记录表提出的问题及时整改落实，真正做到让幼儿吃得安全，吃得放心。

 

　　该园负责人表示：“通过我园家长陪餐制度的落实，增进了学校、家长之间的互信，也是对幼儿园工作的激励。我们将逐步对照三部委下发的《学校食品安全与营养健康管理规定》，进一步做好食品安全工作，不辜负家长们的信任。”

 

　　(通讯员 杨啸 供稿)