开封市教育局检查组到教育系统幼儿园检查食品卫生安全工作
开封教育网
2018-10-16 12:04:30


2018年10月15日下午,开封市教育局副局长金秋玲、党办主任姚少根、实验幼儿园书记徐春茜等一行四人来到开封市教育系统幼儿园,对幼儿园食品卫生安全工作进行检查。
入园后,金秋玲就幼儿园各方面安全工作的开展与该园领导进行了交流。来到食堂门口,由盖园长详细的向检查组领导介绍幼儿园“互联网+明厨亮灶”情况。通过观看“明厨亮灶”工程视频实时转播,检查组领导就对幼儿园食堂环境做出了“卫生干净整洁,操作间分布合理,食堂设备摆放有序”的评价。换上一次性工作服后,检查组领导进入食堂,对内部环境设施各部位进行了逐一检查。重点对食堂食品清洗间、食品加工间、面点加工间进行了细致的检查,对食堂各操作间环境卫生、设施摆放、操作流程规范管理等日常工作赞不绝口。
最后,检查组领导翻阅查看了幼儿园食堂台账管理工作、领导配餐记录、与供货商签订的安全协议和五票一证。还重点检查了食品48小时留样记录和熟食加工间,详细了解了加工后熟食进入班级的具体流程。
俗语说:“民以食为天,食以安为先”,食品卫生安全工作一直以来都是幼儿园的重点工作之一。教育系统幼儿园食堂职工将一直全力以赴为在园师生做出卫生、安全、可口、美观的饮食。