为切实加强瀍河回族区幼儿园食堂食品安全管理工作，保障全区幼儿的饮食安全，8月1日上午,区食安办联合区教育局、瀍河食药监分局对辖区托幼机构开展了幼儿园食堂现场观摩会。来自辖区的46所幼儿园园长及园所食品安全负责人参加了此次观摩会。

 

　　此次观摩活动，先后对食品安全管理较好的幼儿园、幼儿园食堂的操作间、洗消间、食品库房、留样等合理规范的场所设置布局进行了参观，并就食品原料的采购和验收、贮存和保管、加工和留样制度、餐具的消毒和保洁等方面进行了交流。每到一处，监管人员都详细讲解日常工作中的管理操作要点及注意事项。46个幼儿园负责人认真学习查阅了两个幼儿园的制度建设、应急预案、质量控制等台账建设。

 

　　通过此次观摩学习，使各幼儿园负责人更加直观了解幼儿食品安全管理的具体操作措施，给各幼儿园提升自身硬件设施和管理水平提供了学习借鉴机会，更为广大幼儿和老师饮食安全健康奠定了基础。