三门峡市灵宝市一中召开食堂从业人员疫情防控及食品安全培训会议
河南省教育网
2022-09-13 16:11:49
2022年9月13日下午，为进一步加大疫情防控力度， 增强食品安全管理人员的安全责任意识，提升食堂从业人员的食品安全知识，灵宝市一中总务处召开了食堂从业人员疫情防控及食品安全培训会议。
针对当前疫情形势，王全坤校长就我校食堂疫情防控及师生食品安全工作做总体部署，要求我们要严格落实各项防疫举措，严格把控食品生产各项环节，严格守好食品安全底线，守护好我校师生“舌尖上的安全”。
会上，焦建慈主任对目前疫情防控工作作出新的安排，包括严格从业人员健康管理、严格排查过期变质食品、严格把控食品加工操作流程等，提出更高的要求。
卫亮斌主任就防疫期间我校食堂管理及师生如何错峰就餐作出具体安排。
贺会宗主任带领食堂全体从业人员重新学习食品安全法律法规及相关安全制度，再次强调食品安全工作，全面统一思想，明确各人岗位任务，加强日常管理，提升全员食品安全意识。
黄静雅老师带领大家学习省政府食品安全办等四部门联合下发的《河南省中小学与托幼机构食堂食品安全评价细则》，着重学习人员卫生管理、人员健康管理、食品加工制作流程、留样管理、餐用具清洗消毒要求等部分，逐条对照，规范操作，健全我校食品安全管理体系，完善并落实食品安全管理制度。
通过本次培训，大大提高了学校食堂从业人员对食品安全规定、加工操作流程、食源性疾病预防等食品安全知识的学习掌握程度，增强了食品安全管理人员的安全责任意识，进一步提升了我校食品安全管理水平，为我校食堂的食品安全工作提供了保障。
（通讯员 黄静雅 供稿）
