6月16日，方城县博望镇中心小学组织开展了食堂人员食品安全培训会，旨在进一步加强学校食品安全管理，提升食堂工作人员的专业素养，确保全校师生的饮食安全。

学校后勤负责人在培训会上强调了食品安全工作的重要性，指出学校食堂是学生日常饮食的主要场所，食品安全直接关系到学生的身体健康和生命安全。他要求食堂工作人员时刻保持高度的责任心，严格遵守食品安全法规和操作规范，确保为师生提供安全、卫生、营养的餐饮服务。

培训过程中，负责人围绕食品采购、储存、加工、餐具消毒等关键环节展开详细讲解，深入浅出地阐述了食品安全风险点及防控措施。在食品采购方面，还强调要严格把控食材来源，选择资质齐全、信誉良好的供应商，索取相关票据，确保食材新鲜、安全。在食品储存环节，他指出要分类存放食材，遵循先进先出原则，防止食材变质。加工过程中，要求工作人员严格遵守操作流程，生熟分开，避免交叉污染。对于餐具消毒，负责人详细介绍了正确的消毒方法和注意事项，确保餐具卫生达标。

通过此次培训，食堂人员对食品安全有了更深刻的认识，纷纷表示将在今后的工作中严格遵守食品安全规范，为师生的饮食安全保驾护航。

方城县博望镇中心小学始终将食品安全工作放在首位，通过定期开展培训、加强日常监管等方式，不断完善食品安全管理体系。此次培训会的成功召开，为学校食品安全工作筑牢了坚实基础，也为全校师生营造了一个安全、健康的饮食环境。学校将继续努力，不断提升食品安全管理水平，守护每一位师生的健康。

（通讯员 史明明 供稿）