近日，为保障师生们的饮食安全，南阳市西峡县阳城初中积极响应上级部门关于学校食品安全的号召，全面开展了食品安全自查自纠工作。此次行动旨在进一步规范学校食堂的经营管理，确保师生们的饮食健康与安全。

贾远征校长高度重视此次食品安全自查自纠工作，成立了专门的领导小组，制定了详细的自查方案。通过召开全体教职工会议，传达了上级部门的相关文件精神，强调了食品安全的重要性，并要求全体教职工要认真对待此次自查自纠工作。

吕春晓老师对食堂的设施设备进行了全面检查，包括厨房的通风、照明、消毒设施等是否完备；同时组织师生对食堂的卫生状况进行了彻底清理，确保食堂环境整洁、无卫生死角。贾欢老师对食材的采购、储存、加工等环节也进行了严格的检查，对食材的储存、加工过程进行了严格监控，确保食材新鲜、无过期现象。

检查小组要求食堂必须对每餐次的食品进行留样，并做好记录。留样食品应存放在专用冰箱内，并标明留样时间、品名等信息。同时要求食堂加强食品加工过程的记录管理，确保食品加工过程的可追溯性。

阳城初中将以此次自查自纠工作为契机，建立长效机制，持续推进食品安全工作。阳城初中将定期对食堂进行抽查，确保食品安全工作的持续性和有效性。同时，阳城初中还将加强与家长的沟通与协作，共同维护好学生的饮食安全。

通过此次食品安全自查自纠工作，南阳市西峡县阳城初中进一步规范了学校食堂的经营管理，提高了师生的食品安全意识和自我保护能力。学校表示将以此为契机，继续加强食品安全工作，为师生们提供一个更加安全、健康的饮食环境。

（通讯员 吴亚闪 供稿）