为了加强学校食堂的食品安全管理，提高从业人员的食品安全意识和操作技能，确保师生们能够享受到安全、健康的饮食环境，2025年3月16日，南阳市西峡县阳城初中成功举办了一场关于食堂从业人员食品安全培训会。

培训会在学校食堂的宽敞明亮的大厅中召开。此次培训由食品药品监督管理部门的专业人员主讲，内容丰富而全面，涵盖食品安全法规、食品加工与储存知识、食品安全预防措施等多个方面。

首先，培训老师对当前食品安全形势进行了分析，并详细解读了相关法律法规和标准要求。他们强调了食品安全对于保障人民身体健康的重要性，以及作为从业人员的责任和义务。随后，他们就食品加工和储存过程中需要注意的事项进行了详细的讲解，包括食材的采购、储存、加工、烹饪等环节的注意事项。

在培训过程中，还特别强调了预防食物中毒等食品安全事故的重要性。培训老师通过案例分析，让从业人员了解食物中毒的危害和预防措施，以及在遇到类似情况时如何进行应急处理。此外，还对食堂的日常卫生管理进行了讲解，包括清洁消毒、垃圾处理等方面的内容。

通过这次培训，食堂从业人员们不仅了解了食品安全的重要性，还掌握了食品加工和储存的基本知识和技能。大家纷纷表示，在今后的工作中将更加注重食品安全管理，严格遵守相关法规和标准要求，确保师生们的饮食安全。

总结来说，此次培训会在宣传和推广食品安全知识方面发挥了重要作用，也为学生和教职工创造了一个安全、健康的饮食环境。在此提醒大家要高度重视食品安全问题，认真履行自身的职责和义务。让我们一起努力营造一个美好的饮食环境！

（通讯员 吴亚闪 供稿）