为进一步加强学校食堂食品安全管理，提升食堂从业人员安全意识和操作技能，确保师生饮食安全与营养健康，2月20日上午，学校召开2025年春季食堂工作人员食品安全培训会。学校领导、食堂管理人员、食堂从业人员参加了会议。

首先，食堂办主任时红权详细讲解了《中华人民共和国食品安全法》、《团结学校食堂管理制度》，强调了食品安全的重要性，明确了从业人员的法律责任和纪律要求。

接着，分管副校长李磊就食堂从业人员卫生安全、食品采购储存、食品留样、食品加工操作流程、餐费消毒、“三防”措施等方面分别提出了具体要求。

最后，周校长从四个方面对食堂食品安全提出要求：一是全体人员要从思想上坚决克服侥幸和麻痹思想，把食品安全放在首位，切实增强服务意识和责任意识；二是食堂从业人员要从行动上，抓好细节、流程、规范这三个关键词，落实食堂精细化管理；三是学校经营者自觉接受学校、家长、社会监督，构建食堂食品安全监督长效机制；四是食堂管理者要加强从业人员食品安全的培训，切实增强食堂从业人员的服务意识、操作技能。

通过此次培训，进一步提升了食堂从业人员的法律意识、安全意识、责任意识和服务意识，规范了操作流程，强化安全风险意识，为确保师生餐饮卫生安全健康起到积极作用。

（通讯员 王可鸥 供稿）