为进一步加强学校食堂食品安全管理，提高食堂从业人员的食品安全意识和操作技能，确保全校师生的饮食安全，2月20日，扳井小学举办食堂从业人员食品安全培训活动。活动由学校后勤部门组织，全体食堂员工积极参与，共同学习食品安全相关知识。

培训会上，学校后勤部娄主任强调了食品安全的重要性，指出食品安全是学校工作中的重中之重，直接关系到师生的身体健康和生命安全。围绕食品安全法律法规、食品加工操作规范、食品储存要求、食堂环境卫生管理以及突发食品安全事件的应急处理等方面进行了详细讲解。通过生动的案例分析和实际操作演示，让员工们更加直观地了解了食品安全的重要性和实际操作中的注意事项。

在培训过程中，员工们认真聆听，积极记录，表现出对食品安全工作的高度重视。培训结束后，学校还组织了食品安全知识考试，以检验员工们对培训内容的掌握情况。考试内容紧密结合培训要点，全面考查员工们对食品安全知识的掌握程度。通过考试，不仅检验了培训效果，也进一步强化了员工们的食品安全意识和责任意识。

朱校长在培训会上表示：“学校食品安全工作无小事，必须时刻保持警惕，确保每一个环节都符合食品安全标准。通过此次培训，希望员工们能够更加深入地了解食品安全知识，提高操作技能，共同守护好师生的饮食健康。”

此次培训活动的成功举办，不仅提高了扳井小学食堂员工的食品安全意识和操作技能，也为全校师生的饮食安全提供了有力保障。未来，学校将继续加强食品安全管理，定期开展类似培训活动，不断提升食堂员工的综合素质和服务水平，为师生提供更加安全、健康、美味的餐饮服务。

（通讯员 韩霞 供稿）