为保障广大师生饮食安全，进一步推进校园食品安全工作，筑牢校园食品安全防线，不断提高从业人员的综合素质，维护全体师生身体健康和生命安全，邓州市都司镇中心学校于2月17日上午，开展了校园食堂安全检查，旨在进一步强化校园食品安全管理，为师生营造安全、健康的学习与生活环境。

中心校成立检查小组，深入学校食堂，对各学校食堂食品安全卫生工作进行了专项检查，确保新学期师生食品安全万无一失。此次行动以“严查隐患、强化监管、确保安全”为目标，全面排查食品安全风险。

检查过程中，检查组重点查看了学校餐厅的食材储存区、加工操作间、餐具清洗消毒间等关键区域，重点查看了食材的保质期、新鲜度，以及食堂操作间的卫生是否达标：在食材储存区，仔细检查了食材的进货渠道、保质期及储存条件，确保食材新鲜、安全。在加工操作间，详细询问了食品加工流程及卫生规范执行情况，强调食品加工要格遵循操作标准，保证食品卫生安全。

检查组还查阅了食堂工作人员的健康档案，确保所有从业人员均持有效健康证上岗。同时，对食堂的各项管理制度，如食品采购索证索票制度、食品留样制度等执行情况进行了检查，要求相关责任人务必将制度落到实处。

检查结束后，赵组长针对学校食堂安全方面对学校相关负责人提出了几点要求：在环境卫生方面，要求食堂各个区域保持干净整洁，餐具消毒规范，无卫生死角；要定期检查设施设备，炉灶、冰箱、消毒柜等，确保其正常运行，为餐饮服务提供保障；在食材采购时要清楚食材的来源渠道，确保米、面、油等大宗食材以及易受潮霉变食材的质量和保质期，保证食材新鲜、安全；从业人员必须有合格的健康证明，要定期培训教育，强调个人卫生和操作规范的重要性。

校园食品安全无小事，此次检查进一步增强了学校食堂工作人员的食品安全意识和责任意识，为师生的饮食安全提供了有力保障。新学期，都司镇各学校食堂将继续以安全为基石，以卫生为保障，以健康为目标，持续加强食品安全管理工作，为全体师生的学习和生活提供坚实的饮食安全保障，让学生吃得健康、让家长放心，努力为师生营造一个安全、健康、和谐的校园环境。

（通讯员 贾亦真 供稿）