民以食为天，食以安为先。为做好校园食品安全管理工作，进一步加强食品安全监管，强化安全责任意识，规范食堂员工操作流程，保障全校师生饮食安全。10月14日，内乡县夏馆镇初级中学党支部精心安排，开展食堂从业人员食品安全培训活动。

本次培训会议由总务处主任、食品安全管理员贡觉同志主持，校长、主抓安全副校长、食堂全体员工参与培训活动。

该校总务主任从落实管理责任、食品安全制度及操作规范等方面，结合日常监管工作，进行食品安全专项培训。她从食品采购、储存、加工、烹饪到餐具消毒等各个环节，逐一介绍了相关的卫生要求和操作规范，强调了食品安全工作中的“五防 “ 四勤”。同时，还结合实际案例，分析了食品安全事故原因和教训，要求食堂员工们要严格遵循卫生管理标准，防患于未然。

随后，该校安全副校长指出：“食品安全无小事，食堂工作是学校工作的重要组成部分，直接影响到师生的身心健康，关系到学校的稳定和发展。总务处要加强食品安全管理工作，保证师生科学、营养膳食，不断提高服务质量，全体食堂工作人员必须紧绷“安全”这条弦，增强食品安全意识和服务意识，严格做好食堂环境卫生清洁，按照食品安全标准和操作规范进行工作，遵守工作纪律，重视食堂消防安全，确保食堂工作安全、卫生。

最后，该校校长作总结讲话，他强调，要依法依规办食堂；要用规范办食堂；要用服务办食堂；要凭良心办食堂；要加强监督与管理；要加强问责力度。

培训结束后，随即组织参会人员考试，测试内容涵盖培训中讲解的各项卫生管理制度和食品安全知识，检验了员工们的学习成果和掌握程度。

本次培训，全体食堂工作人员进一步明确了自己的岗位职责，强化了食品安全意识与责任感。下一步，在党支部的正确引领下，后勤全体人员会一如既往地严格执行食品安全规章制度，提升学校食堂从业人员安全意识，增进学校监管工作的透明度，为师生用餐健康与安全提供保障，努力办好人民满意的“家门口”优质学校。

（通讯员 吴小飒 供稿）