2024年9月25日下午，负责督导杨楼镇学生餐厅安全的高中玉主任在杨楼镇中心学校校长杨建勋等的陪同下来到杨楼二中，围绕我校食堂管理方面进行督导工作。

督导组首先听取了王建宾校长关于落实学校食品安全主体责任、学校开展食品安全隐患排查情况、在校学生饮食情况、学校食堂管理情况、领导班子陪餐制度落实情况、制止餐饮浪费等方面的介绍。如：食材验收方面，我校每日订购新鲜原材料，坚持使用新鲜肉类、新鲜蔬果。食堂收验货采购专员、仓管人员及食堂班长在进货验收时做好登记，保存好每日采购的原材料单据及检验、检疫单据。从源头上保障食材新鲜、安全。食材存储方面，食堂仓储管理人员对验收合格的米面粮油、调味品、配料等食材进行分类密封存储，并标注生产日期、保质日期及进货日期，同时记录、留存生产商家，明确责任人，确保食材新鲜、卫生。制作加工、留样保存、清洁消杀等方面也严格按照标准进行。

随后，督导组一行人在负责人的陪同下，来到餐厅认真查看了“明厨亮灶”、食品安全信息公示、进货台账记录等落实情况，实地检查了烹饪间、洗消间、库房等场所的环境卫生、冷冻冷藏设施、消毒设备、食品采购、清洗消毒操作、从业人员健康管理等关键点位。

最后，督导组领导肯定了我校的食品安全工作落实到位并强调：食堂安全工作直接关系到师生员工的身体健康，是学校安全稳定工作的重中之重，后勤部门接下来要继续落实校园食品安全保障机制，进一步强化安全责任意识，做到食品卫生安全工作万无一失。

（通讯员 马爱新 供稿）