为进一步提升学校食堂安全管理水平，确保新学期师生饮食安全，在新野县实验中学杨新伟校长“兵马未动，粮草先行”的指导意见下，2024年8月29日新野县实验中学召开“提升食堂管理水平”培训会。

新野县食品安全监督局刘庆光副局长、徐东所长，新野县教体局李庆东科长、办公室龚晓勇同志，新野县实验中学副校长兼食品安全总监袁玉朝、食堂管理中心徐书会主任出席会议，实验中学食堂全体工作人员认真参与了培训，会议由徐书会主任主持。

新野县教体局李庆东科长对实验中学食堂运营工作的成绩给予了肯定，高度赞誉了实验中学的家长陪餐制度。家长陪餐制度体现了学校食堂工作透明化，做到了多方联动社会监督。同时李科长也对食堂提升管理水平做出要求：全力全面提升学校食堂管理水平。

县食品安全监督局刘庆光副局长从食品安全操作规范等方面进行了专业培训。刘局长强调，作为食堂从业人员首先要提高认识，学校食堂是政府极为关注、社会十分关怀、家长十分关心的重点。其次，食堂工作人员更应该有针对性地分岗培训，落实主体责任制。接着，刘局长又对食品的采购、验收、贮藏、加工、烹饪、存放等环节做了一系列的介绍与要求。最后，刘局长说食堂安全工作是良心活，每一位工作人员必须严格履行职责为全校师生的安全与健康保驾护航。

面对学校及各单位的严格要求，餐饮公司吕经理积极表态：严格落实食堂各项管理工作规章制度，赏罚分明；要求食堂工作人员做到用心工作，用情工作。

实验中学食堂管理中心徐书会主任也对食堂工作人员提出明确要求。学校印发了食品安全管理的考核试卷，要求每位工作人员都要认真做题、学习，并把所学运用到日常的工作中。

通过此次培训，食堂从业人员对食堂食品安全有了更全面的认识，大家纷纷表示将严格按照学校食堂管理要求，认真开展食堂各项工作，切实保障全校师生的用餐安全，让全体师生满意，让所有家长放心。共同筑起健康的安全防线，守护实验师生健康和校园安全。

（通讯员 汤青玲 供稿）