食品安全事关师生生命安全，是学校安全管理工作的重中之重，夯实学校食品安全监管尤为重要，内乡县七里坪乡中心小学落实“四个最严”严把食品安全关口，为学生健康成长保驾护航。

学期初学校对从业人员进行健康体检和岗前培训，规范食品加工操作流程及环境卫生消毒工作：夯实后勤人员每月集中“学习日”活动，不定期召开后勤工作会议，学习食品安全知识，强化食品安全管理制度，细化岗位安全责任，致力提高服务水平和安全卫生意识，从思想上扭紧螺丝钉，绷牢安全弦。

学校根据管理需要制定了食品安全风险管控清单，配备食品安全总监、食品安全员，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度；严把食品质量关，及时盘查库存食品保质期，做好台账登记；“采购——加工——分发——食用”各环节做到无缝衔接，确保饭菜安全入口；做好饭菜48小时留样工作；实行老师入班陪餐制；推进“明厨亮灶+智慧监管”建设，确保学生膳食安全、健康、科学、均衡。

每学年开展食品安全应急演练，设置各种预想的食物中毒场景，采取有效措施，进行有条不紊的施救和应对；确保面对公共食品安全突发事件，全体教职员工心中有准备，行动有方案、处置有方法。

各年级组结合学生年龄特点，巧设形式多样的主题教育活动，每学期都要召开形式多样的食品安全主题班会，引导学生从小养成健康的饮食行为，不生吃瓜果蔬菜，不食用腐败变质食品，不在路边无证照摊点餐饮，识别生产日期及保质期，不购买“三无”食品及垃圾食品，倡导健康科学的膳食理念。

该校正是从严从实落实食品管理的“四夯实四强化”制度，以强规范、稳应对、巧引导的方式，筑牢食品安全“防护墙”，守护了“舌尖安全”。

（通讯员 程传静 供稿）