为了确保食品安全演练活动收到预防、应急、实用的效果。学校成立食品安全演练活动小组，政教处制订活动方案。

活动前召开校长、主管领导、班主任和参加演练学生演练活动部署会议，让大家熟悉活动流程。

模拟活动场景一：午餐后学生回班休息，突然一名学生开始腹疼，其他学生也有不适症状。班主任询问情况后，马上汇报营养餐主管领导，主管领导迅速到场查看情况并向校长汇报情况后，拨打120求助电话，同时联系学生家长。上集镇卫生院医生护士到校后，班主任政教处领导陪同医生检查中毒学生情况，对于情况严重的学生护送学生上车去上集镇卫生院救治，其余症状轻的学生及时服用对症药物。

模拟活动场景二：校长和班主任督促学生服药，并做好学生安抚工作，避免引起学生恐慌。

模拟活动场景三：营养餐主管领导检查营养餐留样柜，封存留样食品，检查营养餐使用食材并取样准备检验，调查从业人员营养午餐加工过程。

通过这次演练活动，检验了学校制订的食物中毒方案、预案的可行性，应对遇到突发事件能力，对于活动过程中不足之处找到了解决问题的办法，收到了预期的效果。

（通讯员 万福生 供稿）