为确保全体师生身体健康和生命安全，为切实抓牢抓实学校食品安全管理工作，5月22日，方城县杨集镇宋庄小学开展食品安全应急处置演练活动。

演练前，吴艳丽校长把关，食品安全员程贞老师和负责学校安全工作的石刚永老师健全完善了食品安全事故应急处置预案，并组织食堂工作人员开展专题培训，确保本次演练顺利进行，确保食品安全工作落实到位。

演练开始后，按照应急处置流程，食品安全员接到各班级任课教师的汇报，立即向负责学校安全工作的石刚永老师报告各班级突发的食品安全事件。接到报告，石老师立即对有不良反应“症状”的学生进行初步测量体温、教学生用呕吐的方法吐出食物，接着拨打急救中心120，并向上级主管部门报告。随后和吴校长、食品安全员、食堂工作人员到留样柜处查看留样食品，等待上级处理。

通过本次应急处置演练活动的开展，确保了学校一旦发生食品安全事故，能够快速反应、科学应对、有序处置。有效的保护了师生的生命安全，同时强化了食源性疾病的防控意识，提高了学校食堂和自我防范能力。

（通讯员 石刚永 供稿）