随着夏季的到来，气温逐渐升高，食品易腐败变质，食品安全问题也愈发凸显。为了增强全校师生夏季食品安全意识，提高自我保护能力，5月20日下午，淅川县第三小学开展了夏季食品安全教育活动。

在活动过程中，各班主任从街边小吃大揭秘导入，课件出示的烤肉烤串、炸鸡翅、油条油饼、臭豆腐图片，引发了学生激烈讨论。民以食为天，食以安为先。食品安全问题成了学生乐于关注的问题。十大垃圾食品和十大安全食品通过对比，让学生真正的受到触动：1、到正规的商场购买有质量保证的食品，依法选择健康食品，不买食品包装不全的“三无”产品。2、做到不吃或尽可能少吃十大垃圾食品，不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、少吃零食。3、天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，不注意易发生食品中毒。在校用餐应特别注意，父母送来的饭菜要当餐吃完，不吃剩菜剩饭。4、好吃的不一定是健康的！健康的不一定是可口的。

最后，活动设计了小学生食品安全知识问答题20道,围绕食品安全的基本知识、夏季常见的食源性疾病及其预防措施等内容进行考察。让学生们进一步了解不安全食品可能带来的健康风险，并强调了在夏季高温条件下，食品容易变质，加强了同学们对食品保存和处理的认识。

此次夏季食品安全教育活动的开展，不仅丰富了学生们的食品安全知识，更重要的是提升了他们的自我保护能力，为确保师生的食品安全提供了有力的保障。

（通讯员 刘统 柴正锋 供稿）