入夏以来，气温逐渐升高，学校学生食堂食材保质难度增加，操作环境容易滋生霉菌等有害物质,操作间容易进入苍蝇蟑螂，一些食材也容易出现安全隐患，发芽的土豆、未加工熟透的四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、酸菜、咸菜、霉变的甘蔗等，都是初夏容易发生食品安全的因素，为了防患于未然，丹水镇实验幼儿园本周开展了食品安全教育。

一是观看食品安全警示片。各班组织学生观看省内外食品安全警示片，特别是近年来发生的一些食品安全事故，同时将一些食品安全警示教育片发往各班家长群，要求家长和学生一起认真学习，掌握常见的易发生安全事故的食材、操作不规范的案例等警示教育。

二是进行食品安全应急演练。通过演练使教师和学生掌握发生食品安全时如何正确处理，通过演练，增强了教师和学生食品安全应急能力，防患于未然。

三是加强学生伙食品安全隐患的排查。学校组织教师对学生进行排查，查看进货渠道是否正规、炊工操作是否规范、看闻尝食材是否变质、检查作料、油料是否过期。通过检查避免食品安全事故的发生。

食品安全教育活动的开展，让每位教师和学生家长掌握食品安全基本知识，深刻领会食品安全事故的重要性和必要性，增强安全意识，提高自我防范能力和自救能力，从源头上减少火灾事故的发生，共同创造良好生活和学习环境。

（通讯员 杨辉 供稿）