为确保师生在校期间的饮食安全，吴沟小学积极行动，采取了一系列严格的管理和监控措施，全面筑牢校园食品安全防线。

吴沟小学高度重视食品安全工作，成立了专门的食品安全管理小组，制定用餐陪餐制度。以制度落实情况、食堂管理情况、资金管理情况、食品安全情况四项重点内容为准绳，检查督促有食堂的学校严格落实各项食品安全制度，确保食品安全。

吴沟小学在各学校原料采购方面进行验收和检测制度基础上，提出各食堂每天必须对食品原料进行抽查，确保食材新鲜、安全、无污染。在食品加工过程中，要求食堂员工严格遵守食品安全操作规程，确保食品加工过程中的卫生和安全。同时，还配备了专业的食品安全检测设备，对食品进行定期检测，确保食品质量符合国家标准。

此外，还加强对食品储存和留样管理。食品储存区域设有温控和湿度控制系统，确保食品在储存过程中不会变质。食堂每天必须对食品进行留样，以备食品安全事故发生时进行检测和追溯。

杨楼镇吴沟小学围绕校园食品安全的这一系列举措得到了家长和社会的广泛赞誉。吴沟小学的家长们纷纷表示：学校对食品安全工作的重视让他们非常放心，孩子们在学校的饮食安全得到了有效保障。

食品安全无小事，关乎每一个师生的健康和安全。吴沟小学将继续加强食品安全管理工作，确保师生在校期间的饮食安全，为构建平安、和谐、健康的校园环境贡献力量。

（通讯员 李慧霞 供稿）