为进一步深化实施义务教育学生营养改善计划工作，切实改善我县中小学生营养状况，5月6日，县教育局组织召开我镇义务教育营改计划整改工作暨食堂管理食品卫生安全培训会。各中小学幼儿园学校分管食堂副校长，学校食堂管理员等共计37余人参加此次培训。会议在杨楼一中三楼会议室举行，有中心校杨主任主持本次会议。

会议的第一个议程，由杨楼一中马校长介绍学校食堂管理经验。马晓同志结合自己多年来的管理经验，就学校食堂食品安全存在的主要安全隐患，学校每学期应对食堂从业人员进行卫生知识培训和考核以及食品加工、包装与储存做了详细的培训。最后他强调了食物中毒的特点、分类、处置流程以及餐具消毒的方法。

接下来，方城县教育体育局局长张文涛讲话。首先肯定了杨楼的教育工作，但更应该关注当前的形式，依法执教、依法治校、警钟长鸣、规范管理，加强食堂管理、学习食堂管理条例、法规等。学校食堂要自主经营，不允许对外承包。把握好几个关口：购物关、储藏关、加工关、合格管、留样关、管理关。

会议第三个议程，杨楼镇中心校杨主任主要围绕对食堂的管理做出具体的指示：进一步提高站位，高度重视食堂管理工作。校长要亲自抓、亲自问，高度关注食堂安全问题，坚决杜绝“黑料理”，预制菜进校园，保证学生身心安全，严格按照上级要求操作管理，严格财务管理。

最后，杨楼镇中心校段新江主任为全镇分管食堂副校长还是食堂管理员作培训。通过此次培训，不论是分管食堂副校长，还是食堂管理员，安全意识、责任意识都明显得到提高。对进一步规范学校营养餐管理和提高学生营养餐质量具有重要意义。

食堂管理永远在路上，只有起点，没有终点。不断推进食堂管理再上新台阶。

（通讯员 张玲君 供稿）