加强学校食堂安全管理，提高食堂从业人员预防火灾、处置火灾及提高灾害事故的应急处置能力、自救互救的能力是校园安全管理工作的重要一环。4月24日中午，张楼小学开展食堂消防安全演练活动。

活动前，校长王全义对食堂工作人员进行了消防安全知识的培训，讲解了火灾预防、火灾应急处理、灭火毯和灭火器使用等方面的知识。强调了演练过程中的注意事项，让食堂工作人员明确了在突发火灾时紧急避险并撤离现场的方法，并充分认识到了此次食堂消防安全应急演练活动的目的和意义，为此次食堂消防安全应急演练活动的顺利开展提供了有力保证。

接着，食堂工作人员进行了灭火演练，将理论知识融入实际操作中，在模拟火灾发生时，食堂工作人员迅速启动火灾应急预案，按照规定的逃生路线进行疏散，同时利用灭火毯、灭火器等消防器材进行初期火灾扑救。演练过程中，工作人员配合默契，行动迅速，成功将火灾控制在初起阶段，避免了火势的进一步蔓延。

通过此次演练，张楼小学不仅提高了食堂从业人员的食品安全意识和应对突发事件的能力，还进一步强化了校园安全管理工作。未来，学校将继续加强安全教育和应急演练工作，为师生营造一个安全、健康、和谐的校园环境。

（通讯员 海峡 供稿）