为加强食品卫生安全工作，4月16日下午，彭校长带领安全副校长和各班主任对学校食堂进行了全方位的检查。学校总务处主任详细介绍了学校食堂在守护安全底线、确保师生安全方面所做的工作。

学校食品安全领导小组对学生的食物加工 过程进行了参观，重点对食品加工用油进行了严格的检查。在检查过程中，仔细查看了食品安全管理制度、食品生产许可证、从业人员健康证及环境卫生、加工操作、清洗消毒、食品留样、用水卫生、原料贮存、食品购入索证索票等情况。监督检查过程中明确了相关人员的责任，增强了食堂管理人员、加工人员的法律意识和责任意识。

彭校长在检查中特别强调：食品安全事关广大师生生命安全和身体健康，所有食堂从业人员务必高度重视，保证食品安全。一要严把食材验收、入库、加工、留样等环节，切实绷紧食品安全责任弦;二要加强隐患排查整治工作，规范食品加工制作、餐饮具清洗消毒、人员健康管理及培训等重点工作。

从本次自查情况来看，学校严格执行上级有关食品安全管理制度，落实好了安全责任，校内学生超市索证齐全，无“三无”食品；食物加工地方符合食品安全相关要求，规范食品加工制作过程，无重复使用食用油等违规行为，做到“卫生、安全、健康”，切实保障学生的身体健康和生命安全，让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全。

（通讯员 彭静芳 陈静 供稿）