“民以食为天，食以安为先”。为进一步加强我校食堂食品卫生安全工作，不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，规范安全操作，杜绝食堂卫生安全事故的发生，3月3日，新野县实验中学再次召开食品安全培训会，并对食堂员工进行安全卫生知识检测。

本次会议由钮明忠副校长主持，袁玉朝副校长、食堂管理中心徐书会主任、餐厅负责人许冬梅经理、餐饮公司经理吕波及全体食堂从业人员共同参与。

袁玉朝副校长进行会前讲话，他一再强调：食品安全是人民群众生命安全和健康的重要保障，校园食品安全更是关系到广大师生身体健康的大事。因此，加强食品安全方面的有关学习已是我校常态工作，本次培训会的举办具有极其重要的意义。希望餐厅从业人员要以本次培训为契机，着力提升食品安全管理，认真做好食堂员工的安全培训、严格规范操作流程，落实食品安全主体责任，坚守食品安全底线。强调提高服务意识，关注细节，团结协作，努力提高服务质量，助力学校食堂工作再上新台阶。

徐书会主任重点从食品安全五大要点，6S规范管理，从业人员健康、服装、卫生要求，餐具的清洗消毒，废弃物管理和有害生物防治，食品加工制作的基本要求等进行培训。许冬梅经理对如何严格实行食品安全规范操作进行了详细培训。她从食品采购、加工、生熟食分开、生熟用具分开、防止食品交叉污染、预防食物中毒等方面都提出具体要求。

培训会后，参会人员对本次培训内容进行了现场检测，他们认真答题，将培训要求铭记于心，并在以后的工作中付诸于行动。

通过此次培训，进一步提高了我校食堂工作人员的食品安全意识与规范操作的责任意识，为筑牢食品安全防线，再一次提供最有力的安全保障。在以后的工作中，我校将继续加强监督，细化常规管理，一如既往地注重食品安全，守护舌尖安全，为学生健康成长助力护航。

（通讯员 田培云 供稿）