淅川一高附中上集校区领导班子成员时刻把食品安全放在第一位。3月2日上午，淅川一高附中上集校区召开了学校全体餐饮工作人员食品安全培训会，旨在抓好食品安全和质量。

学校主抓餐饮的领导参加了会议，杨校长、常校长和刘德斌主任发表了主要讲话。首先，常校长讲话，两个餐厅要和睦团结，规范餐厅操作和卫生问题。然后，餐厅负责人王会讲话，紧紧围绕“五个严”和“五个心”。五个严：严把进货关，严把储存关，严把食品关，严把消毒关，严把卫生关。五个心：爱心，细心，耐心，敬畏心和用心。

然后，杨校长作主要讲话。杨校长主要围绕对餐厅的升级改造和做良心餐饮等，提出了一些要求。

最后，由杨校长代替鹏程姚校长转述食品安全八条规定：把好食材入关口，冷冻食品，黄花菜，发芽土豆，四季豆，泡发隔夜木耳。半成品，预制菜等违禁食品；严格加工环节，切菜，漂洗，烹饪等；留样备案时间；完善各项制度上墙；强化档案管理，陪餐受益对象，索票索证等；规范设置，必备功能室，高标准整理卫生；适当安排餐饮文化；提高饮食质量常态化，陪餐评议。提升上集校区对外形象，提高学生招生核心竞争力。最后，突出强调落实碗柜消毒，做好消防安全排查和整改。

这次召开学校全体餐饮工作人员食品安全质量培训会，突出了淅川一高附中上集校区对学校餐厅食品安全和质量的高度重视，同时体现了学校对学生生命健康安全高度负责的态度。这样食品安全有了保障，学生吃的舒心，家长听了、看了或培餐也顺心。

（通讯员 姚中国 供稿）