为了建立健全丹水三小应对突发食品安全事故的救助体系和运行机制，全面提高学校师生应对突发事件和风险的能力，规范和指导应急处理工作。一旦发生食品安全事故，能积极应对、及时控制，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障全校师生身体健康与生命安全。2月27日，丹水三小开展了防止食品中毒安全演练。

学校成立了领导小组，由彭校长为负责人，带领相关小组成员进行演练，提高安全意识，明确责任分工，确保演练顺利进行。上午12点30分，演习开始。学生出现疑似食物中毒现象后，班主任老师沉着冷静，在安抚学生同时，通知学校相关领导及卫生老师进行紧急处理，食品安全员同时封锁食堂现场，禁止非工作人员进入，做好食物留样、食堂用具的封存，班级教师配合安全员对残留食物、容器及可疑食品留样封存，并保存好患儿的呕吐等，并且对其他学生进行观察和安抚工作。

整个演练过程运行规范、有条不紊，对突发事件进行了快捷有效的处理，演练取得了圆满成功。此次演练，提高了学校教师处理食物中毒突发事件的现场、应急处理能力和组织协调能力，确保学生的安全。

（通讯员 彭静芳 陈静 供稿）