为切实把好食品安全关，规范学校食堂管理，2月26日下午，南阳市镇平县张林镇布德王小学召开2024年春季新学期食堂食品安全工作会议，学校膳食管理委员会成员、食堂管理人员及后勤处参加了此次会议。

会议上，张校长详细讲述了布德王小学食堂食品安全管理工作的具体举措，强调了食品安全的重要性。他要求必须把每个学生当作自己的孩子，时刻绷紧食品安全这根弦，提高食品安全意识,履行食品安全责任，切实把好质量关、数量关、材料关，从源头确保食材的高品质，做好食品保障工作。

后勤处郭主任组织食堂从业人员进行五常管理培训，进一步强调了食品安全和卫生的重要性，要求食堂工作人员将食堂日常卫生管理工作做细做实，切实保障师生的饮食安全和身体健康。

食堂全体员工分工明确、清扫有序，严格按照操作流程和执行标准，对用餐区、加工间、操作间等区域彻底清扫，对厨具、灶具、学生餐具等进行清洗消毒，并由专业人员对食堂油烟机进行全面清洗，为全体师生营造更舒适、卫生的餐饮环境。我校后勤处还组织了防燃气泄漏应急疏散演练活动，让员工们进一步掌握处置燃气泄漏事故的程序和方法，提高了应急处置能力。

食堂安全重于泰山，此次食品安全专项行动切实加强了全体食堂从业人员的安全主体责任意识,促进了学校食堂的管理提档升级，为打造安全、卫生、放心的学校食堂，守护师生饮食安全提供了强有力的保障。

（通讯员 魏振华 供稿）