为进一步强化学校食堂工作人员食品安全意识、规范学校食品安全管理工作，1月3日上午，我校领导对食堂工作人员进行了有关食堂卫生知识的培训。

“民以食为天，食以安为先”。培训会上，后勤处黑主任做了安全卫生知识讲座，希望全体员工进一步提高思想认识，操作要严格规范，安生卫生要全面达标，菜品要科学搭配，办成“安全、卫生、规范”，师生满意的食堂。彭校长指出，食品安全问题关系到每一位师生身心健康与安全。为进一步提高学校食堂从业人员的综合素质，营造文明、安全、卫生、有序、规范的学校食堂用餐氛围，今后，学校将有计划、经常性地对食堂从业人员开展食品安全知识的培训，确保食堂工作管理安全有序。

本次培训强化了全体食堂工作人员食品安全与卫生意识，督促食堂工作人员立足本职岗位，不断提升综合素质水平，努力为全体师生提供高质量的、安全可靠的餐饮服务。培训进一步提升了学校食品安全管理人员和从业人员的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识，有效减少了食品安全隐患，为保障广大师生饮食安全筑牢了防火墙。

（通讯员 彭静芳 陈静 供稿）