为切实保障食品安全，严防食品卫生安全事故发生，12月27上午，彭校长、总务处黑主任及食堂专职管理教师对食堂工作开展全面自查，对照新规及时发现食品安全管理中存在的问题，确保食堂管理科学规范和食品健康卫生。

在检查过程中，彭校长一行对食堂进出库管理、食品原材料清洗加工、餐饮用具消毒、食品留样、食堂环境卫生管理、设施设备使用情况等重要环节进行了认真查验。对检查过程中发现的问题，彭校长立即做出相关整改要求及具体工作安排，力求迅速解决问题，防止安全隐患。

打造坚实的食品安全防线，确保舌尖上的安全，这是必须坚守的底线。学校食堂管理工作必须做到增强食堂工作人员食品卫生安全意识，提高食堂卫生管理水平，规范安全操作，严格监管每一个环节，才能确保师生的安全与健康，保障校园教学工作的顺利进行。

通过全面自查的方式，我们全力护航校园食品安全，保障学生的食品安全刻不容缓，通过此次检查，丹水三小将一如既往的以高标准、严要求落实、抓好每个细节，进一步强化食品卫生安全工作，坚决杜绝食品安全事故的发生。真正做到让学生健康、让家长放心、让社会满意。

（通讯员 彭静芳 陈静 供稿）