根据《丹水镇第二中心小学食堂食品安全考评方案》和《丹水镇第二中心小学食品安全事故应急处置预案》，丹水镇第二中心小学于12月20日下午进行食品安全突发事件应急演练活动。

本次演练成立以赵毅校长为组长的食品安全事故应急处置领导小组，负责我校食品安全事故应急处置工作。

演练开始，应急小组接到师生相关疑似食物中毒的报告，餐厅负责人第一时间到达疑似食物中毒师生所在地点了解情况；食品安全员及时向值班校领导报告，听取其决策意见，同时通知学部校长及相关管理人员到场。

向疑似食物中毒的学生了解的情况应该有：起病时间、起病症状、目前感觉和病状、就餐场所、就餐时间、就餐品种、症状特征；有多个疑似食物中毒者，要询问有关关联的内容是否同一食堂、是否同一用餐、采食内容是否相同等信息；在查询有关信息的同时安慰和稳定学生情绪。

查询人员及时将所获得的信息报告上级领导，做出疑似事态、疑似食物中毒源、疑似食物中毒的范围初步判断；对事件大致性质（疑似食物中毒、传染病或其他）作初步判断；做出对事件进一步措施和控制的决定；根据事态的严重程度，在学校领导同意的前提下，报告疾控部门，以获取他们的支持。

由值班校领导启动预案和发布预警；确认疑似食物中毒人数、疑似食堂、封存食堂留样食品；对尚未发病的在疑似食堂就餐的人员进行排查。

拨打120急救电话，视情况组织车辆、人员将食物中毒学生和疑似食物中毒学生迅速送到有资质的医院或指定的医院进行救治；派专门人员到救治医院护理、安抚、稳定学生情绪，配合医院治疗；第一时间获得医院初步诊断和化验结果，以作进一步决策。上报市场监督管理部门，迅速进行内部排查，做出初步判断，采取相关控制措施。

若出现大面积疑似食物中毒事件发生，学校领导应及时向当地教育部门、市场监管部门等报告；协助配合市场监管部门和有关职能部门对事件调查和取料、取物、取证、体检工作。

此次演练在相关人员的配合之下顺利完成，通过此次演习，各演习人员熟悉了食品安全事故应急处置流程，确保了今后在类似事故突发时，应急工作能快速、高效、有序的进行，真正地确保了学生们的安全。

（通讯员 刘飒 供稿）