为落实食品安全知识培训，守护师生“舌尖安全”，2023年10月26日下午，方城县袁店回族乡回族初级中学组织食堂从业人员召开2023年秋期第二学月食品安全知识培训。培训会由后勤主任王清创主持。

首先，袁店中学宗学斌校长结合相关法律法规，从食堂原材料的购置、进货查验、原料的加工制作、食品留样、餐用具的清洗消毒，以及食堂从业人员的个人卫生等方面都做了详细的讲解与要求。

接着，王清创主任又带领全体食堂从业人员重温了食堂6s管理相关知识。最后，宗学斌校长再次强调“食品安全大如天，时刻都要绷紧食品安全这根弦”。

通过这次培训，使学校食堂从业人员了解并掌握食品安全法律法规、操作规范及学生营养配餐等基本知识，进一步提高了我校食堂从业人员对学校食品安全的认识，增强了从业人员的食品安全意识与责任担当，提高从业人员的业务水平，增强工作主动性，提高食堂规范化、精细化管理水平。为更好地服务全校师生提供了有力保障。

（通讯员 王清创 柴金萍 供稿）