在“明厨亮灶”、“膳食委员会陪餐”等食品安全保障监督活动的开展后，为深入贯彻方城县教育体育局关于开展食品安全责任制落实的相关要求，10月19日开始，宋庄小学开展校长主体责任负责制、食品安全管理员负责制等落实活动，确保学校食品安全保障体系的逐步完善。

从食品采购索票制开始，在吴艳丽校长的带领下，学校领导班子到学校食堂进行深入检查。同志们边检查边记录，原材料没问题，冷热食品操作分开了，餐具都在消毒柜里……一番检查下来，同志们终于放下心来。

食品采购、加工环节没问题，食堂卫生安全也要做好。食品安全管理员程贞老师在午餐结束后，先是来到了餐厅检查，看到食堂管理人员已经打扫完卫生，餐桌、地面都非常的干净。接着来到操作间检查，从餐具入柜到案板、刀具摆放，水池清理等，每个细节都不放过。经过认真检查后，就把当天的情况详细的记录下来，并向校长做了汇报。

通过落实校长负责制、管理员负责制活动的开展，宋庄小学的食品安全保障体系完善了。为强化安全意识，接下来学校还要加强食堂工作人员培训、陪餐人员监督等保障体系建设，确保学生的食品安全。

（通讯员 石刚永 供稿）