为进一步加强校园食品安全监管，消除食品安全隐患，保障广大师生舌尖上的安全，规范食堂安全工作，提升食堂食品安全知识水平和应急处置能力，加强食堂人员的安全意识，不断提高食堂管理整体业务水平，切实保障师生的身体健康和生命安全，南阳市方城县袁店回族乡尚台小学于10月16日开展食堂安全培训暨食品安全常规检查活动。

在培训中，贾校长组织食堂工作人员和教师代表共同学习了《餐饮服务通用卫生规范》、《学校食品安全操作规范》、《清洁卫生规范要求》，强调了食品安全相关法规政策，提升食堂食品安全知识水平和应急处置能力，积极有效地预防食物中毒和食源性疾病的发生，以确保一方平安，同时有效做好服务工作。接着带领大家了解了燃气安全、用火安全，学习了灭火器的正确使用方法，并现场操作使用灭火器。

接着，贾校长带领大家查看了我校食堂环境卫生、餐具消毒、原材料采购、验收贮存、食品加工等各个环节流程；查阅了食堂从业人员健康证等相关记录和资料，查看了冰箱、消毒柜等厨房用具。把食品安全的每一项都看到最细。

安全工作重于泰山，食堂食品安全更要警钟长鸣，尚台小学将进一步树立“安全第一”的理念，始终紧绷食品安全这根弦，筑牢校园食品安全防线，为师生营造一个安全的生活环境。进一步树立安全意识、责任意识，立足师生需求和健康需要，强化食堂食品安全管理，全面保障师生员工的饮食安全。

（通讯员 王彩纺 供稿）