学校的食品安全直接关系到师生的生命安全及身体健康，为切实提高防范意识，保障疫情期间学校食堂食品安全、师生饮食健康。2月13日下午，郾城区李集镇王岗寺小学对食堂全体工作人员进行食品安全培训。

培训会上，后勤主任从以下四个方面对食堂工作人员做了精心讲解：一是食品安全形势。王主任结合学校食堂卫生现状以及一些学校食物中毒的案例，提醒大家要提高思想认识，时刻绷紧食品安全之弦，切实负起安全责任，确保食堂安全卫生。二是从细节入手，教给大家如何预防食物中毒，提高防范意识，不出食品安全事故。三是重点讲解食品安全管理与操作规范，要求各校要加强食品安全管理，完善安全管理制度，查找食品安全隐患，及时采取整改措施，加强食品监督管理，分工明确、责任到人。四是围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、食品留样、加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的卫生要求进行了详细讲解。 培训现场，秩序井然，学习气氛浓厚，参训人员认真聆听，仔细记录。

会后，食堂工作人员表示，通过培训对食品安全知识有了系统、深刻的了解，为今后在食堂卫生管理和食品安全监管方面提供了更可靠的具有操作性和指导性的依据。

王岗寺小学一直将食品安全当成首要工作来抓，每周都通知部分家长陪同学生用餐，参与学校食堂监督管理，每月对食品卫生进行督查量化，逐步建立食堂管理人员和从业人员长效的培训机制，不断提高学校食品卫生工作人员的整体素质，确保师生的用餐食品安全。

（通讯员 宋鹤 供稿）