为切实保障师生饮食安全，进一步提升学校食堂规范化管理水平，2月13日上午，漯河市郾城三中组织召开2025春季学期餐厅从业人员食品安全专题培训会。校长王榜样、学校食品安全办公室主任胡梦飞、餐厅经理杨海元及全体餐厅从业人员参加会议，共筑校园食品安全防线。

会议开始，学校食品安全办公室主任胡梦飞首先结合《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规，通过典型案例剖析，系统讲解了食品安全责任体系、从业人员岗位职责及食品安全事故应急处置流程。他强调：“食品安全无小事，每个环节都关乎师生健康，必须强化‘隐患即事故’意识，严守操作规范。”随后，餐厅经理杨海元现场公布《后厨操作标准化流程》，从食材采购验收、储存加工到餐具消毒等环节提出18项细化要求，明确各岗位操作细则。

校长王榜样在总结讲话中强调，学校食堂是重要的育人阵地，从业人员需以“教育工作者”标准严格要求自身。他提出三点要求：一是强化责任意识，树牢“安全第一”理念；二是落实规范流程，杜绝经验主义操作；三是建立奖惩机制，将食品安全考核与岗位评优挂钩。会后，全体餐厅从业人员签订《食品安全责任承诺书》。

此次培训进一步强化了从业人员的安全责任意识，明确了郾城三中2025春季学期食品安全管理方向，为全校师生“舌尖上的安全”提供坚实保障，也展现出郾城三中打造高质量后勤服务的决心。

（通讯员 李蒙蒙 供稿）