为更好地做好校园食品安全管理工作，保障师幼在园饮食安全，进一步加强食品安全监管，预防食品安全事故的发生，增强食堂从业人员的食品安全卫生意识及规范操作，12月11日，漯河市郾城区新店镇幼儿园召开“强化食堂人员培训 筑牢食品安全防线” 食堂从业人员安全培训专题工作会。

本次培训主要围绕食堂从业人员工作要求、食堂内外环境卫生标准、食物加工流程、食堂各项记录等内容展开。培训中，后勤园长王永超围绕《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》的要求，对进货查验与索证索票、原料贮存、加工制作、人员管理、食品留样、环境卫生等关键环节进行了深入学习。针对食材的采购验收、储存保管，到加工制作的各个环节，以及食堂工作人员的健康管理、人员卫生和服装穿戴等都进行了详细将解和明确要求。

在培训过程中，食堂从业人员认真聆听，积极提问，对一些关键问题进行了深入的讨论和交流。大家纷纷表示，通过这次培训，更加深刻地认识到自己肩负的责任重大，将以更加认真的态度和更高的标准做好食堂工作。

通过此次培训，全面提升了食堂从业人员的安全意识与责任感，为幼儿在园饮食健康、安全提供了有力保障。食品关乎生命，安全重于泰山。在今后的工作中新店镇幼儿园将继续严格按标准规范操作，坚持做好食品安全工作，为幼儿园各项工作的稳定开展奠定坚实的后勤保障基础。

（通讯员 班耀伟 供稿）