为进一步加强学校食品安全管理，提高食品从业人员的安全意识和操作技能，11月1日，李集镇小学举办了本月食品安全培训会。学校食堂工作人员、食品安全管理员及相关部门负责人参加了培训。

培训会上，学校食品安全总监详细讲解了食品安全法律法规、食品安全标准、食品采购与储存、食品加工与制作、餐饮具消毒等方面的知识，并结合实际案例，深入浅出地阐述了食品安全管理的重要性和必要性。在培训过程中，还特别强调了食品从业人员的个人卫生和操作规范、食品从业人员必须保持良好的个人卫生习惯，严格遵守操作规程，确保食品在采购、储存、加工、制作等各个环节都符合食品安全标准。同时，还就如何预防食物中毒、如何处理食品安全突发事件等问题进行了详细讲解。

食堂从业人员纷纷表示，通过此次培训，对食品安全有了更深刻的认识和理解，也掌握了更多的食品安全管理知识和技能。食堂从业人员表示，将把学到的知识运用到实际工作中，不断提高自己的业务水平和操作能力，为学校的食品安全工作贡献自己的力量。

此次食品安全培训会的成功举办，不仅提高了全校食品从业人员的安全意识和操作技能，也为学校进一步加强食品安全管理奠定了坚实的基础。李集镇小学将以此次培训为契机，持续加强食品安全工作，为师生营造一个更加安全、健康的饮食环境。

（通讯员 张永伟 供稿）