为加强学校食品安全监督管理工作，以学生健康为核心，严防严控食品安全风险，筑牢食品安全防线，10月29日下午，郾城区李集镇中心校校长张满鸿带领班子成员一行五人莅临李集镇大王小学开展“校园餐”食品安全专项督导检查，确保校园食品安全，为学生身心健康保驾护航。

本次督导检查，检查组围绕采购、贮存、加工、供餐等各环节,以及相关食品安全机制、方案的台账等进行检查工作，针对部分需要优化改善的问题，检查组现场对校园负责人、食品安全员、提出了更细化、更精准的建议，进一步加强完善食堂、配送企业食品安全管理。

检查组一行来到餐厅后，便以严谨的工作态度，对食堂的各个角落进行细致查看。首先查看了《食品经营许可证》、人员健康证明等国家规定应公示的信息在就餐区醒目位置是否公示。接着，检查组又检查了食堂是否规范食品原料贮存，进行分区、分架、分类、离墙、离地存放。查看了食材生产日期、保质期、生产厂家等标签，特别是对肉及肉制品进行重点检查。检查组还详细了解了食品质量以及师生一日三餐的菜品情况，听取了关于食堂管理情况的汇报，对学校食堂在食品安全方面所做的工作给予了充分肯定。

此外，检查组一行还深入学校食堂实地查看环境卫生、设备设施等是否全面清洁，食堂“三防”设施设置是否规范。对加工制作、餐具洗消、食品留样等风险等级较高的关键环节逐项查看，一一检查是否严格按照规范要求开展餐饮具清洗消毒工作，是否设置专用的、与就餐人员数量匹配的餐用具清洗消毒设备，使用的清洗、消毒剂是否符合国家标准。

最后，检查组通过查阅资料，检查是否制定食品安全进货查验和贮存、从业人员健康管理、食品安全自查、餐饮加工过程控制、“日管控、周排查、月调度”工作机制等各项制度及落实执行；是否配备食品安全管理人，明确岗位职责；是否落实学校负责人陪餐制度，是否切实了解学校食品安全情况。

在检查过程中，领导们与食堂工作人员亲切交谈，了解他们的工作流程和日常管理情况。最后，检查组领导对我校食堂工作给予了充分肯定。学校食堂整洁、明亮的环境和食堂人员细心、规范的操作得到了检查组领导的认可。

食品安全无小事，它关系到每位师生的身体健康和生命安全。对此，学校陪同领导和食堂安全员、工作人员思想高度重视，确保食品卫生安全防范工作万无一失，始终让学生吃得安心让家长放心、社会满意。李集镇大王小学将以此次检查为契机，继续做好常态化食品安全自查，以实际行动不断提升校园食品安全管理水平，全力确保师生舌尖上的安全，为师生营造一个舒适、安全、健康的饮食环境。

（通讯员 赵晓娜 供稿）